Wat is een kamado?
Een kamado is een sterk geïsoleerde, vaak keramische barbecue die hoge en stabiele temperaturen vasthoudt. Daardoor is hij geschikt voor direct grillen, roken en langzaam garen. Basisbegrippen zijn warmteopbouw, ventilatie en het effect van materiaal op warmterespons.
Belangrijke keuzes en onderhoud
Bij het kiezen let je vooral op formaat (kookoppervlak en opslagruimte), materiaal en vorm, temperatuurregeling en gebruiksgemak. Daarnaast wegen gewicht, benodigde buitenruimte en compatibiliteit met accessoires mee. Onderhoud richt zich op reiniging van het rooster en binnenwerk, controle van afdichtingen en veilig opstarten en doven van de brandstof.
